Полезные свойства обычных льняных семечек

Вы тоже, как и я, удивлялись, увидев в продуктовом магазине семя льна? Когда-то незаслуженно забытый, этот суперпродукт перешагнул границы аптек и вышел на прилавки супермаркетов. В чем секрет популярности невзрачных зернышек? Открою вам то, что вы еще не знали – полезные свойства обычных льняных семечек.

Где применяют семя льна

Как ни странно, льняное семя используют почти везде! Это и пищевой продукт – из него получают льняную муку и растительное льняное масло, и лечебное средство в народной и традиционной медицине, и диетическое питание для похудения и улучшения метаболизма. Вытяжки из семян льна применяются в косметологии: в них содержатся фитоэстрогены и антиоксиданты для сохранения женской красоты. С какой стороны ни посмотри, это продукт уникальный по своим полезным качествам.

Как семя льна влияет на организм

Ученые выяснили, что льняное семя оказывает на организм человека множество положительных эффектов, вот только основные из них:

• обволакивающий;
• противовоспалительный;
• антиоксидантный;
• регенерирующий;
• иммуностимулирующий;
• очистительный;
• антисклеротический;
• противоонкологический.

И это неудивительно, ведь льняные семечки содержат богатейший набор полезных веществ, необходимых для всех систем организма.

Состав семян льна

Льняное семя – питательный продукт: столовая ложка семян эквивалентна 40 Ккал. Соотношение белков, жиров и углеводов составляет 12 : 67 : 21%.

В зернах льна содержатся:

• полиненасыщенные омега-3 и омега-6 кислоты;
• белки и аминокислоты;
• витамины группы B, а также A, E, C, K;
• калий, необходимый для работы сердечной мышцы;
• элементы магний, фосфор, кальций – строительный материал костей и мышц;
• микроэлементы: цинк, хром, медь, селен, железо;
• лигнаны – природные фитогормоны, препятствующие росту опухоли молочной железы у женщин;
• пищевые волокна, работающие как детокс – очиститель;
• слизь, а также гликозид линамарин, успокаивающие и заживляющие желудок и кишечник.

Медики считают, что белые семечки льна обладают более ценным пищевым составом, чем коричневые.

Как применять льняные семечки

Сбалансированный состав семени льна позволяет использовать его в различных формах:

• Пищевое льняное масло добавляется в салаты, каши, овощные блюда.
• Мука после выжимки масла применяется в составе выпечки, хлеба, каши.
• Размолотое семя в домашних условиях используется шире, из него делают отвары, кисели, добавляют в различные блюда.
• Пророщенное зерно – ценный источник биологических веществ – белков, аминокислот и витаминов.

Семя льна для похудения

Известно, что льняное семя оказывает благотворный эффект при похудении, выводя из организма шлаки и токсины, подавляя паразитов. Продукт нормализует обмен веществ, поэтому используется как лекарство

В домашних условиях семя льна легко измельчить в кофемолке.

Важно: Молотые семечки нужно использовать в свежем виде – заготовленные впрок, они портятся и теряют полезные свойства.

• Рецепт: Размолоть 1 столовую ложку семян льна, замочить в стакане горячей воды (но не кипятка!). Полученный настой употребить в течение дня.

Измельченные семечки добавляйте в каши, кисели, салаты и йогурты. Для похудения можно употреблять крупу, запивая водой, на протяжении 2 недель. Единственное, о чём следует помнить: не увлекайтесь чрезмерно, в сутки можно съедать не более 50 г, или 4 столовых ложек. Льняная мука закрепляет, поэтому пейте больше воды, не менее 1,5 л жидкости в день.

Льняное семя при диабете

Биологически активные вещества льняных семян снижают сахар в крови больных диабетом, за счет омега- кислот выводят лишний холестерин. Для улучшения обменных процессов в организме применяют следующий рецепт:

• 2 столовые ложки перемолотых семян залить стаканом теплой воды, выдержать в течение 2 часов. Перед сном настой следует перемешать и выпить весь стакан.

Видео о пользе семян льна:

Семя льна при заболеваниях желудка и кишечника

Благотворное воздействие семян льна на желудок и кишечник определяется наличием слизи с обволакивающим, заживляющим действием. Лучше всего действует семя льна в жидких формах – отварах и киселях. В острой форме гастрита, язвенной болезни, панкреатита не рекомендуется применение льняной муки, она может спровоцировать запор.

• Отвар из семян льна:

3 столовых ложки семян залить 0,5 литра кипятка, настоять в течение 5 часов. Принимать по ¼ стакана в течение суток.

• Кисель из льняного семени:

1 столовую ложку грубо измельченных зерен залить стаканом воды, варить на медленном огне 30 минут, перемешивая, до образования слизи. Принимать несколько раз в день по 3 столовых ложки.

Для лечения хронического панкреатита льняное семя можно употреблять в сочетании с лечебными травами: листьями подорожника, зверобоя, спорыша, ромашки, шалфея. Для получения настоя 2 столовых ложки сбора заливают 0,5 л кипятка, выдерживают в термосе. Настой употребляют по 100 мл трижды в день.

Семя льна для чистки печени

Компоненты семени льна оказывают целебное действие на печень и желчный пузырь, снимают воспаление и регенерируют клеточную ткань.

• Рецепт для чистки и оздоровления печени:

Чайная ложка молотых семян употребляется ежедневно натощак, со стаканом теплой воды в течение 1 недели.

• Рецепт для снятия болевых спазмов:

Одну треть стакана зерен берут на 1 литр кипятка, варят 0,5 часа. Слизистый отвар принимают по 1 столовой ложке каждые полчаса до улучшения состояния.

Польза семян льна для женского здоровья и красоты

Вы правильно догадались, льняное семя – неоценимый продукт для женского здоровья. Лигнаны – отличная профилактика опухолей молочной железы. Фитоэстрогены помогают наладить работу гормонов, отрегулировать месячный цикл. Омега-кислоты и антиоксиданты улучшают обмен, а значит, состояние кожи, волос и ногтей.

Женщины, желающие омолодиться и приобщиться к здоровому питанию, берите продукт на вооружение! Особенно ценно в этом отношении льняное масло:

• Одну чайную ложку льняного масла следует принимать натощак до еды.

Внимание: жарить на льняном масле нельзя! Его хранят в холодильнике, соблюдая срок использования.

Заметим, льняное семя полезно не только женщинам, но и мужчинам – для восстановления мужской силы.

Пророщенные семена льна

О пользе пророщенного семени льна можно добавить, что этот продукт неоценим для организма, ослабленного длительными простудами, аллергией, заболеваниями кишечника. Проросшее зерно полезно диабетикам, гипертоникам, больным с сердечно-сосудистыми проблемами.

Чтобы прорастить семя льна, зерна замачивают в чистой воде, затем кладут во влажную ткань и оставляют в теплой комнате, не позволяя ткани пересыхать. Обычно ростки готовы к употреблению через 5 дней.

Противопоказания к употреблению

Семя льна может навредить в некоторых случаях:

• камни в желчном пузыре и почках;
• острая стадия язвы желудка и кишечника;
• грудном вскармливание;
• индивидуальная непереносимость.

С осторожностью применяют семя льна при склонности к запорам.

Заключение

Итак, льняное семечко – просто кладезь полезных веществ и суперпродукт для здорового питания. Берем рецепты на в свою копилку и пользуемся для сохранения здоровья и омоложения организма!