Чем семечки подсолнечника опасны для организма

Кто же не любит пощелкать ароматные жареные семечки? В России с древних времен этот процесс считается народной забавой. Поедание семечек – своеобразная медитация, нервы успокаиваются, мысли приходят в порядок. Это так увлекает, что бывает сложно остановиться, можно незаметно съесть их довольно много.

Мало кому известно, что чрезмерное употребление семечек вредно для организма. В этой статье я расскажу, какие именно опасности для здоровья таят в себе семечки подсолнечника.

Зубы

От многочасового лузганья семечек прежде всего страдают зубы. Эмаль покрывается темными пятнами, на ней образуются микротрещины, которые постепенно приводят к кариесу. У любителей пощелкать семечки часто бывают щербатые передние зубы.

Если хотите иметь красивую улыбку, белые зубы, не бегать постоянно к стоматологам, придется оставить привычку часто и подолгу грызть семечки.

Голос

В семечках подсолнечника содержание масел очень высоко. При поедании их слизистые оболочки во рту и горле покрываются тонкой пленкой масла.

После употребления стакана семечек может пропасть голос. Поэтому певцам, артистам, лекторам и преподавателям употреблять семечки категорически не рекомендуется. Кроме того, возникает ощущение сухости во рту и жажда.

Фигура

В 100 г семечек, что примерно составляет 1 стакан, содержится 570 Ккал. Это равносильно плитке шоколада или порции жирного свиного шашлыка.

Если прикинуть, что долгое поедание семечек одним стаканом не ограничивается, то за вечер можно легко набрать дневную норму калорий. Людям с избыточным весом это очень вредно. Надо помнить об этом и тем, кто просто желает похудеть и сидит на диете.

Пищеварение

Долгое и регулярное лузганье семечек может оказать негативное влияние на пищеварительный тракт, вызывать приступы изжоги. Кроме того, употребление семечек надо ограничить при следующих недугах:

  • Гастрит.
  • Язва желудка.
  • Заболевания печени.
  • Желчнокаменная болезнь.

Кости

Очень часто посадки подсолнечника производят рядом с автомобильными трассами. Недобросовестные производители, несмотря на запреты, отправляют такие семечки в продажу. В растениях от выхлопных газов скапливается тяжелый ядовитый металл — кадмий.

Попадая в организм человека, он разрушительным образом действует на почки, легкие и костную ткань, а со временем приводит к серьезным заболеваниям:

  • Остеопороз.
  • Почечная недостаточность.
  • Рак легких.

Признаком присутствия кадмия в организме являются непонятные мышечные боли, непроизвольные переломы костей, затрудненное дыхание и отеки.

Гипертония

Употребление стакана семечек повышает давление на 3-4 %, а это уже может быть опасно для людей, страдающих гипертонией.

Инфекционные болезни

Семечки не всегда моют перед жаркой. А прожаривают их на очень малых температурах, которые не способны уничтожить микробы и вирусы. Так что с семечками, особенно, когда они приобретены у бабушек на улице, можно подхватить любую инфекцию.

Избыток витамина В6

В семечках подсолнечника очень высокое содержание витамина В6. А его переизбыток в организме может привести к сонливости, нарушению координации движений, покалыванию в конечностях. Эти недомогания очень опасны для водителей.

Афлатоксин

Американские ученые выяснили, что хранение семечек в сырости и при повышенной температуре способствует образованию в них смертельного яда — афлотоксина, который разрушает печень и другие органы. Разумеется, что мы не можем знать, когда покупаем семечки, как они хранились.

Полезные свойства семечек

Не только вред несут в себе семечки подсолнечника, но в разумном количестве и в свежем виде они могут благотворно воздействовать на здоровье:

  1. Оказывают послабляющее воздействие.
  2. Укрепляют стенки сосудов.
  3. Нормализуют кислотно-щелочной баланс.
  4. Улучшают состояние кожи и волос.
  5. Омолаживают кожу.
  6. Повышают потенцию.
  7. Нормализуют психоэмоциональный фон.

Как правильно выбрать семечки

Семена подсолнечника врачи рекомендуют употреблять в небольших количествах (не более 50 г в день) и в сыром виде. Перед употреблением их надо хорошо промыть и подсушить на сковороде на малом огне или просто на солнце. Лузгу семечек надо научиться отделять пальцами, чтобы не портить зубы.

Покупая семечки в магазине, надо обратить внимание на следующие моменты:

  • Проверить срок годности, если семечки продаются в закрытом пакете.
  • Семечки не должны быть покрыты налетом, их поверхность должна быть слегка глянцевая.
  • Затхлый, прогорклый запах бывает у семечек при нарушении условий хранения. Такие семечки могут быть ядовиты.
  • Очищенные семечки лучше не покупать. У них от контакта с воздухом все полезные вещества скоро улетучиваются.

Приметы о семечках

Не очень эстетично выглядит человек, бездумно грызущий семечки в общественном месте, да еще и раскидывающий вокруг себя лузгу. Есть и некоторые народные суеверия о семечках:

  • Кто постоянно и помногу грызет семечки у себя дома – у того денег не будет.
  • У актеров есть примета, если перед спектаклем на сцене грызть семечки – это к провалу.
  • Клоуны в цирке тоже не щелкают семечки перед представлением, чтобы зрителей «не выщелкать».

Итоги

Невинное поедание семечек подсолнечника может принести вред организму, если употреблять их в неразумных количествах:

  1. Портится зубная эмаль.
  2. Возникают проблемы с голосом.
  3. Появляется избыточный вес.
  4. Возникают болезни пищеварительной системы.
  5. Накапливающийся в семенах кадмий вызывает остеопороз и другие заболевания.
  6. Немытые семечки могут быть инфицированы.
  7. При неконтролируемом поедании семечек может возникнуть переизбыток витамина В6.
  8. При неправильном хранении в семечках образуется яд афлатоксин.